Codigo 14292

A Merlot é a uva com a qual a Pizzato é mais identificada pelo mercado, desde o primeiro vinho elaborado pela casa em 1999.

Com uvas do vinhedo Dr Fausto, este Merlot tem por característica principal a combinação do caracter frutado com apelo gastronômico, atingindo um amplo espectro de apreciadores.

Vinho Frutado, mas com complexidade proveniente de amadurecimento.
Passagem moderada por barris de carvalho (2º e 3º usos) por 10 meses
Vinhedos próprios, conduzidos em espaldeiras.

Álcool (% vol.) : 13

Açúcar residual (g/l) : 2,5

DEGUSTAÇÃO

Vermelho-rubi com leves traços violáceos; aromas de frutas vermelhas e
escuras, cereal, terroso, tostado, chocolate e toque sutil de couro.
Apresenta taninos de grande personalidade, aveludados, é equilibrado e
persistente. No retrogosto, frutas vermelhas, especiarias e geleia.

* notas observadas

HARMONIZAÇÃO

Caças em geral, carnes vermelhas, carne suína, massas e risotos a base de funghi.

SERVIÇO

Para melhor apreciar os pontos fortes deste vinho, sugere-se que a temperatura da bebida esteja

entre 15 e 17 °C.

DESTAQUES

Selecionado para a classe executiva da Lufthansa em 2014

Exportado para diversos mercados pela muito boa relação qualidade/preço: EUA, Canadá, Noruega, Reino Unido, Alemanha e China

VINHEDO

Nome: Dr Fausto

Região: Dois Lajeados, Serra Gaúcha

Arquitetura: espaldeiras simples.

Ano de plantio: 1997, 2003

Solo: de origem basáltica, franco, com pedregulhos e argiloso

Colheita: totalmente manual